Tostas de falsa txaka y salmón‏

Me gusta comprar el pan calentito y cuando llego a casa lo corto en tostadas tipo canapé y las congelo en bolsas, así si se presentan invitados o me apetece preparar algún aperitivo rápido, lo tengo fácil. No sé si habéis probado la Txaka, es cangrejo ruso enlatado bastante caro. Está muy bueno, pero como la economía no está para mucho lo podemos sustituir por palitos de cangrejo.

Ingredientes (para 6 tostadas)

• 6 palitos de cangrejo, 2 lonchas de salmón ahumado, 6 tostadas de pan y 3 cucharadas de mahonesa o salsa rosa

Elaboración

Cortamos seis palitos de cangrejo y añadimos tres cucharadas de mahonesa o salsa rosa. Mezclamos bien y ponemos la mezcla encima de una rebanada de pan que habremos tostado previamente. Las disponemos en un plato alargado y ponemos una tira de salmón ahumado encima de cada una. 

Consejo

• Si no te gusta el salmón, lo puedes sustituir por una anchoa o un langostino cocido o poner una bandeja con una tostada de cada uno.

Artículo escrito por | Ángela Ruiz