jueves, 4 de julio de 2013

Sopa de verdura




Este año he llegado un poco tarde a la operación bikini, y últimamente me he excedido un poco con las comidas, así que es hora de plantearse, coger al toro por los cuernos y seguir cuidándome que es lo que me sienta bien. Así que os dejo la receta de una sopita de verduras que va estupenda para mantener el tipo y aunque haga calor es necesaria.


Ingredientes

  • Zanahoria, apio, calabacín, cebolleta, 1/4 de pimineto verde, 1/4 de pimiento rojo, sal, aceite y agua

Elaboración


Lavamos las verduras muy bien, las pelamos y las cortamos en cubitos pequeños. Cuando tengamos todas las verduras preparadas, añadimos un chorrito de aceite en una olla y agregamos la cebolleta, el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria, el apio y el calabacín y rociamosnun un puñadito de sal, lo rehogamos todo durante unos 5 minutos. 

Agregamos 2 litros de agua y dejamos cocer durante unos 20 minutos. Cuando termine el tiempo ya tenemos lista nuestra sopa. 


Consejo

  • Si hace mucha calor para sopa puedes triturar la verdura y hacer una crema fresquita de verdura.

Artículo escrito por | Ikiya


4 comentarios:

  1. Te ha quedado una sopa estupenda! Encima es bien sana! No tiene ninguna queja :)
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  2. Muchas gracias Ana Blanca López. Y encima está riquísima.

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  3. Hola!! Es la primera vez que visito tu blog, te he encontrado por un blog amigo y me encantó, tu blog es precioso y tus recetas una delicia, ésta sopa me parece de lo más exquisita, además muy sanita, me ha encantado lo que haces, así que me quedo por tu cocina!
    Un besito

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